Naleśniki z mąki owsianej i ryżowej. Naleśniki bezglutenowe na słodko. Mąka owsiana, mąka ryżowa przepisy Naleśniki z mąki owsianej i ryżowej. Naleśniki bezglutenowe na słodko. Mąka ryżowa przepisy, mąka owsiana. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo
» » » Naleśniki z mąki owsianej i ryżowej. Naleśniki bezglutenowe na słodko. Mąka owsiana, mąka ryżowa przepisy

Naleśniki z mąki owsianej i ryżowej. Naleśniki bezglutenowe na słodko. Mąka owsiana, mąka ryżowa przepisy

Naleśniki z mąki owsianej z dodatkiem mąki ryżowej są naprawdę pyszne, chrupiące i nadają się świetnie na śniadanie, lekki obiad albo kolację. Można je zjeść same bezpośrednio z patelni (polecam!), ale możesz je również posmarować dżemem, serem lub miodem. Są wprost genialne są w połączeniu z niedużą ilością powideł śliwkowych.

Zaletą tego przepisu są bardzo proste składniki, które możesz łatwo odmierzyć przy pomocy łyżki i szklanki. Nie musisz też używać miksera, ani blendera, bo mąka ryżowa i mąka owsiana nie sklejają się pod wpływem wilgoci (są przecież bez glutenu!), łatwo się je miesza przy pomocy zwykłego metalowego ubijaka.

Naleśniki na mące ryżowej i owsianej Naleśniki bezglutenowe na słodko mąka ryżowa przepisy mąka owsiana
Naleśniki na mące ryżowej i owsianej. Naleśniki bezglutenowe na słodko. Mąka ryżowa przepisy, mąka owsiana. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo

Uwaga: jeżeli chcesz mieć pewność, że naleśniki będą całkowicie bezglutenowe, to musisz kupić mąkę (zarówno owsianą, jak i ryżową) z oznaczeniem kłosa.

Jeżeli mąki nie będą miały takiego oznaczenia, to mogą się w nich znaleźć śladowe ilości glutenu, który może się do nich dostać przypadkowo w czasie produkcji, jeżeli w tym samym zakładzie produkowane są również mąki lub produkty z glutenem.

Naleśniki z mąki owsianej i z mąki ryżowej

Naleśniki bezglutenowe – przepis

Składniki

  1. Jajka – 3 sztuki
  2. Mąka owsiana – 3 kopiate duże łyżki
  3. Mąka ryżowa – 6 kopiatych dużych łyżek
  4. Olej rzepakowy – 15 dużych łyżek
  5. Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – około 0,6 litra (nieco ponad dwie szklanki)
  6. Sól – ok. 1/3 płaskiej łyżeczki do herbaty
  7. Jeżeli chcesz, możesz dodać cukier (około 3-4 małe łyżeczki) – wtedy zrobią się słodkie placki, które będziesz mogła zjeść bez dodatków.
Jak zrobić naleśniki z mąki owsianej i ryżowej bezglutenowe na słodko mąka ryżowa przepisy mąka owsiana
Jak zrobić naleśniki z mąki owsianej i ryżowej, bezglutenowe na słodko? Mąka ryżowa przepisy, mąka owsiana. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo

Mąka owsiana i mąka ryżowa Przepisy

Przepis na ciasto naleśnikowe bezglutenowe krok po kroku

  • Przygotuj około 2 litrowy rondel, wbij do niego 3 jajka i ubij je trzepaczką (ubijakiem), aż powstanie na powierzchni piana. Do ubitych jajek dodaj 3 duże kopiate łyżki mąki ryżowej i ubij to ubijakiem, aż powstanie jednolita masa.
  • Dolej 1 szklankę mleka i wszystko wymieszaj, do rzadkiej masy dodaj 4 kopiate łyżki mąki owsianej i ubijakiem dokładnie wymieszaj.
  • Dolej pół szklanki mleka, wymieszaj. Dodaj 2 kopiate duże łyżki mąki owsianej i wymieszaj.
  • Dodaj sól i 15 dużych łyżek oleju rzepakowego i dokładnie wymieszaj lekko ubijając, aż powstanie jednolita masa, która będzie raczej dość rzadka (tłuszcz powinien zostać wchłonięty przez ciasto).
  • Ewentualnie dodaj cukier (ale nie jest tu konieczny)
Ciasto na naleśniki z mąki owsianej i ryżowej Naleśniki bezglutenowe mąka ryżowa przepisy mąka owsiana
Ciasto na naleśniki z mąki owsianej i ryżowej. Naleśniki bezglutenowe, mąka ryżowa przepisy, mąka owsiana. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo
  • Wyjmij ubijak (i najlepiej od razu go umyj). Zostaw tak przygotowane ciasto na co najmniej godzinę.
  • Po 30 minutach weź chochelkę i wymieszaj nią ciasto, które powinno znacznie zgęstnieć.
  • Dodaj do ciasta pozostałą część mleka, czyli około pół szklanki lub trochę więcej i całość wymieszaj.

Na zdjęciu zobacz jaką konsystencję powinno mieć odpowiednie ciasto.

Smażenie bezglutenowych placków naleśnikowych

Tak przygotowane naleśniki owsiano-ryżowe mogą być od razu smażone bez tłuszczu (tylko patelnia musi być teflonowa albo ceramiczna), ale ja wolę pierwszy naleśnik usmażyć z niewielkim dodatkiem oleju, kolejne już smażę bez żadnego tłuszczu. Patelnie musi być oczywiście dobrze rozgrzana na dużym palniku i na średnim ogniu. W trakcie smażenia obserwuj stopień usmażenia naleśników i odpowiednio reguluj ogień pod patelnią.

Jak zrobić naleśniki bezglutenowe przepis z mąki owsianej ryżowej chrupiące dobre mąka ryżowa przepisy
Jak zrobić naleśniki bezglutenowe? Przepis z mąki owsianej i ryżowej, chrupiące, dobre. Mąka ryżowa przepisy. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo

Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej chochelką ciasto i rozprowadź je przechylając patelnię okrężnymi ruchami. Pamiętaj, żeby za każdym razem tuż przed nabraniem ciasta na chochelkę wymieszać je dokładnie w garnku, ponieważ mąka owsiana osiada szybko na dnie, więc bez mieszania ciasto będzie niejednolite.

Z podanych wyżej składników wychodzi prawdopodobnie około 20-25 naleśników z mąki owsianej z dodatkiem mąki ryżowej. Piszę „prawdopodobnie”, bo nie udało mi się ich policzyć – są tak pyszne, że zostają w domu pożarte od razu po usmażeniu 🙂 Ciasto nadaje się dobrze do przechowywania w lodówce – maksymalnie 3 dni.

Przepis na naleśniki z mąki owsianej i ryżowej z cukrem dżemem mąka owsiana bezglutenowa przepisy
Przepis na naleśniki z mąki owsianej i ryżowej, z cukrem, dżemem. Mąka owsiana bezglutenowa przepisy. Zdjęcie © Copyright by Echo Promo

Polecam jeszcze dwa artykuły, pierwszy o tym, czy dieta bezglutenowa naprawdę odchudza, a drugi z przepisem na tradycyjne naleśniki z mąki pszennej z serem białym na słodko.

  1. Czy dieta bezglutenowa daje efekty odchudzające? Ile można schudnąć na diecie bezglutenowej?

  2. Przepis na naleśniki z serem na słodko. Jak smażyć naleśniki z białym serem, dobre i chrupiące